大根のピリ辛そぼろ煮
調理時間
20分
エネルギー
164 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料 2 人分
- 大根 1/4本(300g)
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このレシピに使われている商品
作り方
- 1大根は、縦4等分してから乱切りにする。
- 2鍋にごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を入れて箸でよく混ぜてそぼろ状にする。肉の色が変わったら大根を入れ、大根に透明感が出るまで炒める。
- 3<A>を加え、ふたをして一度煮立たせてから、弱めの中火で大根がやわらかくなるまで15分程度煮る。同量の水で溶いた片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
※お好みで、刻んだ大根の葉を煮込んでいる途中で加えても、無駄にならず、色目と食感があって美味しいです。
ミツカン社員メモ
ごま油でよく炒めてから煮込むので、コクがあります。やわらかく煮えたピリ辛味の大根は、やみつきになる味わいです。
栄養成分( 1人分 )
エネルギー
164kcal
タンパク質
8.5g
脂質
8.0g
炭水化物
13.6g
野菜量
135.0g
食塩相当量
2.7g
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