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たけのこの和風ステーキ

Name: たけのこの和風ステーキ
Yield: 2
Ingredients: たけのこ （ゆで） １本（２００ｇ）; サラダ油 大さじ１; ミツカン 追いがつおつゆ２倍 大さじ３; バター ５ｇ; 木の芽 適宜

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調理時間

10分以内

エネルギー

120 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

たけのこ　（ゆで）１本（２００ｇ）

サラダ油大さじ１

ミツカン　追いがつおつゆ２倍大さじ３

バター５ｇ

木の芽適宜

このレシピに使われている商品

追いがつおつゆ２倍

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作り方

１たけのこは１ｃｍ幅に切る。
２フライパンにサラダ油を中火で熱し、たけのこを両面軽く焼き色がつくまで焼く。
３「追いがつおつゆ２倍」を回し入れ、汁けをとばすように炒め、最後にバターを加える。
４器に盛り、お好みで木の芽を散らす。
　たけのこは皮を２～３枚むき、穂先を斜めに切り落とした後、縦に１/３位の深さの切り目を入れる。米ぬか（ひと握り）と赤とうがらし（１本）を入れたたっぷりの水で１時間ほどゆで、たけのこに竹串がスッと通ったら火を止めてそのまま冷ます。完全に冷めたら皮をむく。

※生たけのこをご使用の場合（ゆで方）※調理時間に下茹で時間は含みません。