ロモ・サルタード（牛肉とじゃがいもの黒酢しょうゆ炒め）
調理時間
20分
エネルギー
891 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
2
人分
- 牛肉 切りおとし ２００ｇ
<Ａ>
このレシピに使われている商品
作り方
- １フライドポテトは袋に記載されている通りに加熱し、ペーパータオルで油をきる。
- ２ボウルに＜Ａ＞を混ぜ、牛肉を入れて下味をつける。
- ３たまねぎは５ｍｍ幅に切る。黄パプリカは薄切りにする。トマトは細めのくし形切りにする。
- ４フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、おろしにんにく、赤とうがらしを炒め、にんにくの香りが立ってきたら２を入れて強火にして炒める（＜Ａ＞の液はとっておく）。
- ５牛肉の色が変わり始めたら、たまねぎを加え、しんなりするまで炒める。さらに黄パプリカ、トマトを加え、炒め合わせる。
- ６野菜に火が通ったら、とっておいた＜Ａ＞の液を加え、混ぜ合わせる。１を加えてさっくりと炒め合わせる。
- ７皿にご飯を盛り、お好みでパセリを散らす。６をのせ、お好みでクレソンを添える。
ミツカン社員メモ
ペルーの伝統的な炒め物です。アジア系移民の影響から、現地でもしょうゆを使っているそうです。じゃがいもは必須で、お好みの肉と野菜で作れます。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
891kcal
タンパク質
24.1g
脂質
42.3g
炭水化物
98.4g
野菜量
142.3g
食塩相当量
2.0g
