かぶのもったい菜漬けとかんぱちの柚子こしょうあえ
調理時間
10分以内
エネルギー
60 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
2
人分
- かぶ （葉つき） 中１個
＜調味液＞
作り方
- 【かぶのもったい菜漬けを作る】
- １かぶはよく洗い、皮付きのまま２ｍｍ幅の半月切りにし、茎と葉の部分は１０ｃｍ長さに切る。（漬ける容器のサイズに合わせた長さに切る。）
- ２容器に１を入れて、「カンタン酢」または ＜調味液＞を注ぎ、冷蔵庫で半日漬ける。
- 【かぶのもったい菜漬けとかんぱちの柚子こしょうあえを作る】
- ３かんぱち（刺身）は、１切れを半分に切る。
- ４２の汁けを軽くきり、茎と葉の部分は小口切りにする。３と柚子こしょうとあえ、器に盛る。
※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※もったい菜漬けの栄養成分は漬け汁を４０％摂取するとして計算しています。※金属製のふたの使用は避けてください。
ミツカン社員メモ
味のしみたかぶと、脂ののったカンパチの味の取り合わせが絶妙です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
60kcal
タンパク質
6.6g
脂質
1.3g
炭水化物
5.1g
野菜量
36.4g
食塩相当量
0.7g
