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イースター半熟煮玉子いなり寿司

Name: イースター半熟煮玉子いなり寿司
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: ご飯 １．５合分; ミツカン 五目ちらし 小袋１袋; ミツカン すし酢昆布だし入り 大さじ３; 卵 ６個; ミツカン 追いがつおつゆ２倍 １カップ; 油揚げ ６枚; しょうゆ 大さじ３; 砂糖 大さじ３; みりん 大さじ２; だし汁 １カップ

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調理時間

30分

エネルギー

1358 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

ご飯１．５合分

ミツカン　五目ちらし小袋１袋

または

ミツカン　すし酢昆布だし入り大さじ３

卵６個

ミツカン　追いがつおつゆ２倍１カップ

油揚げ６枚

<Ａ>

しょうゆ大さじ３

砂糖大さじ３

みりん大さじ２

だし汁１カップ

このレシピに使われている商品

五目ちらし

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すし酢昆布だし入り

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作り方

１油揚げは湯で煮て油抜きをし、水けをしぼる。麺棒で転がしてから半分に切り、袋状に広げる。鍋に＜Ａ＞を加えて煮立たせ、油揚げを煮る。
２沸騰した鍋に常温の生卵を入れて７分ゆで、冷水に取って４分置く。殻をむき、ポリ袋にゆで卵と「追いがつおつゆ２倍」を入れて合わせ、そのまま１時間置いて味をしみ込ませる。
３温かいご飯に「五目ちらし」をふりかけ、切り込むようにまんべんなく混ぜ合わせる。または、「すし酢昆布だし入り」を混ぜ合わせる。冷めたら１２等分する。
４１の油揚げの縁を少し折り返し、３のすし飯３０ｇを入れ、閉じるところは少し開けておく。そこに半分に切った煮玉子をのせてできあがり。

※酢飯を入れすぎるといなりの皮が破けやすくなります。※いなりの大きさによってはすし飯が残る場合があります。