鶏と卵のピリ辛丼
材料 2 人分
- 鶏むね肉 １枚
<Ａ>
<Ｂ>
このレシピに使われている商品
作り方
- １鶏むね肉は７ｍｍ厚さのそぎ切りにする。＜Ａ＞を上から順に加えて手でしっかりもみ込む。フライパンに湯（分量外）を沸かし、鶏むね肉を１切れずつ入れる。湯が再び沸騰し、肉全体の色が変わったら、ざるにあげて水けをきる。
- ２フライパンをペーパータオルできれいにし、サラダ油（大さじ１）を熱する。溶いた卵を流し入れ、ふちが固まってきたら大きく混ぜる。それを３回ほど繰り返し、半熟の状態でバットなどに取り出す。
- ３同じフライパンに豆板醤とサラダ油（大さじ１／３）を入れ、火にかける。香りが立ったら、＜Ｂ＞を加える。沸騰したら少し煮詰め、鶏むね肉、卵をもどし入れて全体にからめる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、温かいご飯の上にかける。青ねぎを散らす。
ミツカンメニューチームより
フライパンひとつで作れて、家計にもやさしい一品です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
821kcal
タンパク質
39.1g
脂質
20.7g
炭水化物
109.9g
野菜量
2.3g
食塩相当量
4.0g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
