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麻婆豆腐　黒酢風味

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調理時間

20分

エネルギー

173 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

豆腐１／２丁

サラダ油大さじ１／２

豚ひき肉５０ｇ

長ねぎ　（みじん切り）大さじ２

にんにく　（みじん切り）１かけ

＜調味料１＞

甜麺醤小さじ１

豆板醤小さじ１／２

トウチ小さじ１／２（みじん切り）

塩・こしょう少々

＜調味料２＞

水１／３カップ

酒大さじ１／２

しょうゆ大さじ１／２

＜水溶き片栗粉＞

片栗粉大さじ１／２

水大さじ１

ミツカン　純玄米黒酢大さじ１

このレシピに使われている商品

純玄米黒酢

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作り方

１豆腐は２ｃｍ角に切り、沸騰した湯で２分ほどゆでて、ざるにあげて水けをきる。
２フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒めて香りがたったらひき肉を加えてパラパラに炒める。＜調味料１＞を加え、全体になじむまで炒める。
３豆腐と＜調味料２＞を加えて２分くらい煮て、塩・こしょうで味を調える。ねぎを加えてサッと混ぜ、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、最後に「純玄米黒酢」を回しかけ、すぐに火を止める。