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ポテサラ手まり寿司

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調理時間

30分

エネルギー

213 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

じゃがいも２個

きゅうり５０ｇ

いか　（刺身用）５０ｇ

サーモン　（刺身用）５０ｇ

辛子明太子２５ｇ

ミツカン　すし酢大さじ１

ミニトマト２個

パセリ適量

このレシピに使われている商品

すし酢

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作り方

１じゃがいもを適当な大きさに切ってゆでる。やわらかくなったら水をきって熱いうちにつぶし、冷ます。きゅうりはスライサーで薄切りにする。
２じゃがいもが冷めたら、きゅうりを入れ、「すし酢」をかけて混ぜ合わせる。混ざったら半量を別の容器に移し、半分には辛子明太子を混ぜ合わせる。
３ラップに刺身のように切ったサーモンをのせ、その上に２のポテトサラダをのせて丸くにぎる。同様にラップにいかをのせ、こちらには辛子明太子を混ぜたポテトサラダをのせ、丸くにぎる。
４器に盛り付け、いかの方には辛子明太子を飾り付ける。ミニトマト、パセリを彩りに添える。