塩漬けの鮭がアクセントに！大人のための「金のごまだれ」せいろ
材料 2 人分
- 甘塩鮭 （切り身） ２切れ
作り方
- １甘塩鮭は４等分に切る。まいたけは石づきを取り、小房に分ける。じゃがいもは皮つきのまま、５ｍｍの厚さで輪切りにする。にんじんは短冊に切る。
- ２せいろに穴をあけたオーブン用シートを敷き、１をのせて、料理酒を回しかける。
- ３せいろの大きさに合う鍋にお湯をたっぷり沸かし、沸騰したら２をのせふたをして、４～５分ほど蒸す。最後に４ｃｍ幅に切ったほうれんそうを入れて、さらに１分ほど蒸す。
- ４「金のごまだれ 焙煎荒挽き仕上げ」または「金のごまだれ ｶﾛﾘｰﾊｰﾌ」とみそを混ぜ合わせ、３にかける。
ミツカンメニューチームより
「金のごまだれ」とみそを合わせたコクのあるたれが塩鮭とよく合います。北海道の郷土料理「ちゃんちゃん焼き」風なせいろです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
220kcal
タンパク質
13.5g
脂質
10.1g
炭水化物
19.8g
野菜量
40.7g
食塩相当量
2.9g
ミツカンメニューチーム
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