かぶのもったい菜漬けとりんごのあえ物
材料 2 人分
- かぶ （葉つき） 中１個
＜調味液＞
作り方
- 【かぶのもったい菜漬けを作る】
- １かぶはよく洗い、皮付きのまま２ｍｍ幅の半月切りにし、茎と葉の部分は１０ｃｍ長さに切る。（漬ける容器のサイズに合わせた長さに切る。）
- ２容器に１を入れて、「カンタン酢」または ＜調味液＞を注ぎ、冷蔵庫で半日漬ける。
- 【かぶのもったい菜漬けとりんごのあえ物を作る】
- ３りんごはよく洗い、１個を８等分に切って芯を取り、皮付きのまま５ｍｍ厚さに切る。
- ４２の汁けを軽くきり、茎と葉の部分は小口切りにする。３とあえて器に盛り、お好みで刻んだ柚子の皮を散らす。
※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※もったい菜漬けの栄養成分は漬け汁を４０％摂取するとして計算しています。※金属製のふたの使用は避けてください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
ミツカンメニューチームより
りんごを合わせて、フルーティーに仕上げました。副菜になります。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
27kcal
タンパク質
0.3g
脂質
0.1g
炭水化物
6.7g
野菜量
36.4g
食塩相当量
0.5g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
