ごぼう、にんじん、れんこんおかかきんぴら
調理時間
10分以内
エネルギー
129 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
2
人分
- ごぼう １／３本
このレシピに使われている商品
作り方
- １ごぼうは縦半分に切り、斜め薄切りにする。にんじんは短冊切りにする。れんこんは縦半分に切り、さらに３ｍｍ厚さの薄切りにする。
- ２鍋またはフライパンにサラダ油を入れて、強めの中火にかける。
- ３油が温まったらごぼうを入れて１分、にんじんを追加して１分、れんこんを追加して１分炒める。
- ４砂糖と水を入れて弱火にし、ふたをして５分ほど蒸し煮にする。
- ５野菜に火が通り、水分が飛んでパチパチいい始めたら、ふたを外して「追いがつおつゆ２倍」を加え、火を強火にして炒めあげる。
- ６火を止めて、かつお節をまぶす。
ミツカン社員メモ
通常のきんぴらより切り方が大きめで、食感を楽しめます。最後におかかをまぶすと旨みが増します。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
129kcal
タンパク質
3.2g
脂質
6.2g
炭水化物
15.6g
野菜量
74.3g
食塩相当量
0.5g
