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〆に瓦そば風を楽しむ　すき焼き鍋

Name: 〆に瓦そば風を楽しむ すき焼き鍋
Yield: 4
Ingredients: 牛肉 すき焼き用 約５００ｇ; 白菜 ２枚; 焼き豆腐 １丁; しらたき １袋; 長ねぎ ２本; しいたけ ６枚; 春菊 １／４束; 溶き卵 ４個分; ミツカン 八方だし １／２カップ; 水 １カップ; 砂糖 小さじ２～３; 茶そば ２束; サラダ油 適量; 錦糸卵 卵１個分; レモン スライス２枚; もみじおろし 適量; きざみのり 適量; ミツカン 八方だし １／４カップ; 水 １と１／２カップ

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調理時間

30分

エネルギー

810 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

牛肉　すき焼き用約５００ｇ

白菜２枚

焼き豆腐１丁

しらたき１袋

長ねぎ２本

しいたけ６枚

春菊１／４束

溶き卵４個分

＜調味料＞

ミツカン　八方だし１／２カップ

水１カップ

砂糖小さじ２～３

茶そば２束

サラダ油適量

錦糸卵卵１個分

レモンスライス２枚

もみじおろし適量

きざみのり適量

＜そばつゆ＞

ミツカン　八方だし１／４カップ

水１と１／２カップ

このレシピに使われている商品

八方だし

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作り方

１牛肉は大きい場合、２～３等分に切る。しいたけは、飾り切りにする。春菊、白菜、焼き豆腐は、食べやすい大きさに切る。長ねぎは、斜め切りにする。しらたきは、半分の長さに切る。
２すき焼き鍋で牛脂（分量外）を熱する。牛肉を適量焼いて＜調味料＞を加え、沸騰したらその他の具材を加え、具材に火を通す。
＜〆の瓦そばの作り方＞
３茶そばをゆでて水けをきり、少量の油（分量外）をかけてほぐす。＜そばつゆ＞を合わせて温める。
４すき焼き鍋に残ったスープと具材は取り除く。
５すき焼き鍋にサラダ油をしいて、茶そばを軽く炒める。錦糸卵、レモン、もみじおろし、きざみのりを彩りよくのせる。

※溶き卵につけてお召し上がりください。※すき焼き鍋に残った牛肉をのせてもおいしくお召し上がりいただけます。※＜そばつゆ＞につけてお召し上がりください。