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さばの南蛮漬け

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さばの南蛮漬けのレシピ・作り方

調理時間

30分

エネルギー

350 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

さば　（切り身）２切れ

塩・こしょうひとつまみ

小麦粉適量

サラダ油大さじ１

たまねぎ１／２個

にんじん１／３本

レモン１／４個

小松菜適宜

小ねぎ　（小口切り）適宜

＜調味液＞

ミツカン　味ぽん１／２カップ

水１／２カップ

砂糖大さじ２と１／２

赤とうがらし適宜（５～６個）

このレシピに使われている商品

味ぽん

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作り方

１さばは食べやすい大きさに切って塩・こしょうをふって１５分程度おく。
２たまねぎは薄切りにする。にんじんはせん切りにする。レモンは薄切りにする。
３<調味液>の材料を鍋に入れ混ぜ、砂糖が溶けるまで火にかける。火を止めてレモンを入れる。
４１に小麦粉をふり、フライパンにサラダ油を入れて熱し、こんがりと焼き取り出す。その後に、２を入れサッと炒める。
５３に４を入れ、漬け込む。
６器に盛り、お好みでゆでた小松菜などを添え、小ねぎを散らす。

※調理時間に漬け込み時間は含みません。

ミツカン社員メモ

さばを焼いて、味ぽんで漬け込む、手軽にできる南蛮漬けです。お好みで唐辛子の量は調整してください。

栄養成分（ 1人分）

エネルギー

350kcal

タンパク質

17.8g

脂質

18.0g

炭水化物

28.0g

野菜量

71.3g

食塩相当量

5.2g

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