きのこと野菜のフレッシュピクルス

きのこと野菜のフレッシュピクルス
調理時間

10分以内

エネルギー

48 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

  • しめじ 1/3パック
  • きゅうり 1/4本
  • にんじん 1cm分
  • たまねぎ 1/8個
  • パプリカ 赤・黄あわせて1/4個
  • ミツカン カンタン酢 1/2カップ
  • このレシピに使われている商品

    作り方

    • エリンギは石づきを切って大きいものは縦4等分、小さいものは2等分に切る。しめじは石づきを切ってほぐす。耐熱容器に入れ、ふんわりラップして電子レンジ(600W)で2分ほど火が通るまで加熱する。(鍋でサッとゆでてもよい)
    • きゅうりは4cm長さで縦4等分に切り、にんじんは短冊切り、たまねぎは繊維を断つように5mm幅に切る。パプリカは5mm幅に切る。
    • ジッパーつき保存袋にと「カンタン酢」を注いで、空気を抜いてジッパーをしめ、よくもんで30分ほど漬ける。

    ※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。3日以内にお召し上がりいただくと、フレッシュな食感をお楽しみいただけます。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして算出。※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※ご家庭で作る一般的な浅漬けと比較して約25%減塩(当社調べ)。

    point

    きのこと野菜の食感の違いが楽しめます。減塩率約25%

    栄養成分( 1人分 )

    エネルギー

    48kcal

    タンパク質

    1.3g

    脂質

    0.2g

    炭水化物

    12.2g

    野菜量

    49.6g

    食塩相当量

    1.0g

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