クリスマスリースのケーキすし

作り方

• １＜トッピング＞を作る。
• ・サンタ：赤ウインナーを２／３くらいに切り、ベルトに見立てたのりを巻いて胴体部分を作る。ソーセージを１ｃｍ程度の厚さに切り、切った断面にのりとにんじんで顔を、スライスチーズでひげと髪を作る。赤ウインナーを２／３くらいに切り、スライスチーズを巻き、帽子を作る。帽子、顔、胴体を揚げパスタ（分量外）で固定する。丸型で抜いたスライスチーズ（チェダー）を胴体に貼る。
• ・雪だるま：赤ウインナーを２／３くらいに切り、スライスチーズを巻いて帽子を作る。うずら卵はとがった方の端を切り落として平らにする。うずらの平らな部分を合わせ、帽子とともに揚げパスタ（分量外）で固定する。のりとにんじんで顔のパーツを作り、丸型で抜いたスライスチーズ（チェダー）を胴体に貼る。
• ・トナカイ：ソーセージを１ｃｍ程度の厚さに切り、切った断面にのりとにんじんで顔を作る。ソーセージで角や耳の形に切る。ウインナーを２／３くらいに切り、スライスチーズを巻き、揚げパスタ（分量外）で全てのパーツを固定する。丸型で抜いたスライスチーズ（チェダー）を胴体に貼る。
• ２１５ｃｍの丸型に、ラップを敷き詰める（ラップの端がケーキ型から出るように十字に敷くと、型から取り出しやすい）。中央にラップでくるんだ筒をおき、ドーナツ状になるように周りにすし飯を半量敷き詰める。
• ３２の上にとりそぼろを敷き、残りのすし飯を上からしっかりと詰め、皿に取り出す。
• ４アボカドを薄切りにし、３の上に並べてのせる。
• ５＜トッピング＞を飾り、５ｍｍ角程度に切ったまぐろ・サーモン・たい、サラダえびを散らばせる。えびの上にいくら、ディルをあしらう。
• ６側面には星型でぬいた魚肉ソーセージと厚焼き卵を並べる。

※　シフォンケーキ型を使用してもよいです。