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鶏のクリームさっぱり煮

Name: 鶏のクリームさっぱり煮
Yield: 4
Cuisine: 洋風
Ingredients: 鶏もも肉 ３枚; たまねぎ １／２個; ベーコン ２枚; アスパラガス（グリーン） １束; 水 ２カップ; 塩 適量; こしょう 適量; コンソメ （顆粒） 小さじ２; ミツカン リンゴ酢 １／２カップ; 生クリーム １カップ; オリーブオイル 適量

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調理時間

30分

エネルギー

690 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

鶏もも肉３枚

たまねぎ１／２個

ベーコン２枚

アスパラガス（グリーン）１束

水２カップ

塩適量

こしょう適量

コンソメ　（顆粒）小さじ２

ミツカン　リンゴ酢１／２カップ

生クリーム１カップ

オリーブオイル適量

このレシピに使われている商品

リンゴ酢

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作り方

１鶏もも肉は一口大に切る。たまねぎは１ｃｍ幅に切り、ベーコンは２ｃｍに切る。
２ステンレスまたは樹脂加工した鍋にオリーブオイルを入れ、鶏肉を皮めから入れてきつね色に焼く。ひっくり返し、玉ねぎ・ベーコンを入れる。両面がきつね色になったら「リンゴ酢」を入れて中火でグツグツ２分程度煮絡める。
３水、コンソメを入れて１５分ほど弱めの中火で煮込む。
４いただく直前に生クリームを入れて少しとろみがつく程度まで中火で煮絡める。最後にゆでたアスパラガスを加える。