豆乳ごまだれ冷やしうどん
調理時間
15分
エネルギー
463 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
2
人分
- うどん （冷凍） ２玉
＜調味料＞
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作り方
- １オクラは熱湯で色よくゆでる。火を止め、オクラを取り出す。（ゆで汁は捨てない）
- ２１で使ったゆで汁で（火と止めた状態でよい）豚肉をしゃぶしゃぶとゆでる。火が通ったらざるにあげる。
- ３豚肉はしっかり水けをきり、食べやすい大きさに切る。
- ４ボウルに＜調味料＞を合わせてよく混ぜる。
- ５４にゆでたうどんと小口切りした小ねぎを入れ、サッと混ぜ合わせる。
- ６皿に盛り付け、ゆでた豚肉と１ｃｍ幅に切ったオクラを添える。お好みでいりごまを散らす。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
463kcal
タンパク質
17.2g
脂質
20.3g
炭水化物
52.5g
野菜量
22.6g
食塩相当量
1.6g
