鮭の南蛮漬け
材料 3 人分
- 生鮭 （切り身） ３切れ
<Ａ>
このレシピに使われている商品
リンゴ酢
作り方
- １生鮭は食べやすい大きさに切り（皮つきの場合は、皮を除き、骨を取る）、塩、小麦粉をまぶす。
- ２たまねぎはみじん切りにして、水にさらして水けをきる。赤・黄パプリカ、きゅうりは５ｍｍ角程度に切る。
- ３フライパンにサラダ油を熱し、１を焼き、火を通して熱いうちに混ぜ合わせた＜Ａ＞に入れる。
- ４フライパンの残った油で、２のたまねぎと赤・黄パプリカをサッと炒めて加え、きゅうりも加える。しばらくして味がなじんだら盛り付ける。（一晩おいても美味しいです）
ミツカンメニューチームより
鮭のほか、アジ、いわしなどでも代用できます。昆布と鰹でとったおいしいだし汁でつくると、マイルドでおいしい漬け汁になります。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
200kcal
タンパク質
19.8g
脂質
6.2g
炭水化物
15.4g
野菜量
35.5g
食塩相当量
1.6g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
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