あさりと豆腐のチャンプルー
作り方
- １あさりは砂だしする。木綿豆腐はペーパータオルに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ（６００Ｗ）に２分かけて水きりをする。水きり後、一口大に切る。高菜漬けは刻み、赤とうがらしは種をとって、半分に切る。
- ２フライパンにごま油を熱し、豆腐を入れて強火で焼きつける。
- ３あさり、赤とうがらし、「追いがつおつゆ２倍」を加え、ふたをして強火でゆすりながら蒸し煮にする。
- ４あさりが開いたら、高菜を入れて全体を混ぜ合わせる。
※調理時間にあさりの砂だし時間は含みません。
ミツカンメニューチームより
あさりは煮すぎると硬くなります。ささっと短時間で作りましょう。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
136kcal
タンパク質
7.8g
脂質
9.8g
炭水化物
3.5g
野菜量
12.6g
食塩相当量
1.8g
ミツカンメニューチーム
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