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鴨のちゃんことろろ鍋

Name: 鴨のちゃんことろろ鍋
Yield: 4
Cuisine: 和風
Ingredients: 合鴨 ２００ｇ（薄切り）; 鶏ひき肉 １５０ｇ; 長ねぎ （みじん切り） 大さじ１; しょうが汁 小さじ１; 片栗粉 大さじ１／２; 卵 １個; 白菜 １／４個; 長ねぎ ２本; しめじ １パック; 油揚げ １／２枚; 水菜 １／２袋; にんじん 適量; 長いも １本; ミツカン 追いがつおつゆ２倍 １カップ; 水 ４カップ

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調理時間

20分

エネルギー

469 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

合鴨２００ｇ（薄切り）

＜鶏だんご材料＞

鶏ひき肉１５０ｇ

長ねぎ　（みじん切り）大さじ１

しょうが汁小さじ１

片栗粉大さじ１／２

卵１個

白菜１／４個

長ねぎ２本

しめじ１パック

油揚げ１／２枚

水菜１／２袋

にんじん適量

長いも１本

ミツカン　追いがつおつゆ２倍１カップ

水４カップ

このレシピに使われている商品

追いがつおつゆ２倍

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作り方

１＜鶏だんごの材料＞をよく混ぜ合わせる（溶き卵はゆるさを見ながら加えてください）。その他の具材を食べやすい大きさに準備する。長芋は１本分をすりおろす。
２土鍋に「追いがつおつゆ２倍」と水を入れて煮立てる。鶏だんごを丸めて落とし、鴨肉を加えて火を通す。水菜以外の野菜を加えて、上にすりおろした長芋を表面を覆うように加える。長いもに火が通って、トロトロになったところをいただく。水菜は最後に加える。

※栄養成分について、つゆは７５％摂取するとして計算