鶏肉となすの甘酢炒め
材料 2 人分
- 鶏もも肉 １枚（２８０ｇ）
＜甘酢あん＞
このレシピに使われている商品
作り方
- １鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうをふる。なすは乱切りにする。
- ２フライパンにごま油を中火で熱し、肉の皮面を下にして並べ、焼き色がついたら上下を返して焼く。鶏肉をフライパンの奥側に寄せ、空いたところでなすを焼き色がつくまで焼く。
- ３余分な油をふき取り、よく混ぜた＜甘酢あん＞を加えて強めの中火にする。全体をサックリと混ぜ、とろみがつくまで炒め合わせる。
ミツカンメニューチームより
甘酢あんの黄金比は、しょうゆ：酢：砂糖：酒＝１：１：１：１。ほどよい酸味が後をひくおいしさです。なす以外のお好みの野菜に変えてもおすすめです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
428kcal
タンパク質
25.5g
脂質
26.0g
炭水化物
19.1g
野菜量
72.0g
食塩相当量
3.4g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
