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はみだし大根餃子

Name: はみだし大根餃子
Yield: 2
Ingredients: 大根 ５ｃｍ（１５０ｇ）; 豚ひき肉 １６０ｇ; 青じそ １０枚; 片栗粉 適量; おろししょうが 小さじ１／２; 酒 大さじ１と１／２; 塩・こしょう 少々; ごま油 大さじ１; ミツカン 味ぽん 適量; ラー油 適宜

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調理時間

20分

エネルギー

297 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

大根５ｃｍ（１５０ｇ）

豚ひき肉１６０ｇ

青じそ１０枚

片栗粉適量

<Ａ>

おろししょうが小さじ１／２

酒大さじ１と１／２

塩・こしょう少々

ごま油大さじ１

ミツカン　味ぽん適量

ラー油適宜

このレシピに使われている商品

味ぽん

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作り方

１大根は皮をむき２ｍｍ程度の薄切りにし、耐熱容器に並べ、水大さじ１程度（分量外）をまぶしてから電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。ラップをしたまま冷ます（しんなりしない場合は、３０秒ずつ追加でかける）。青じそは細切りにする。
２大根は水けをふき、内側になる面に片栗粉を薄くまぶす。豚ひき肉に、＜Ａ＞と青じそをよく混ぜ合わせ、大根にはさむ。
３フライパンにごま油を中火で熱し、２を焼き目がつくまで焼く。上下を返し、ふたをして２分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、表面がつやっとするくらいに強火でサッと焼く。

※「味ぽん」をつけてお召し上がりください。お好みで、ラー油を入れてもよく合います。※　大根は、葉に近い上部分を使用すると作りやすいです。※画像は１人分です。