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青ねぎのもったい菜漬けとかつおの味噌あえ

Name: 青ねぎのもったい菜漬けとかつおの味噌あえ
Yield: 2
Ingredients: 青ねぎ １／２束（５０ｇ）; ミツカン カンタン酢 １／４カップ; ミツカン 穀物酢 小さじ５（２５ｍｌ）; 水 小さじ５（２５ｍｌ）; 砂糖 大さじ２と１／２; 塩 小さじ１／２; 粒こしょう（黒） 適量; かつおのたたき 刺身５切れ; みそ 大さじ１／２; おろししょうが 小さじ１／４

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調理時間

10分以内

エネルギー

93 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

青ねぎ１／２束（５０ｇ）

ミツカン　カンタン酢１／４カップ

または

＜調味液＞

ミツカン穀物酢小さじ５（２５ｍｌ）

水小さじ５（２５ｍｌ）

砂糖大さじ２と１／２

塩小さじ１／２

粒こしょう（黒）適量

かつおのたたき刺身５切れ

みそ大さじ１／２

おろししょうが小さじ１／４

このレシピに使われている商品

カンタン酢

商品情報はこちら

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穀物酢

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作り方

【青ねぎのもったい菜漬けを作る】
１青ねぎを、食べやすい長さに切る。耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
２容器に１と、軽くつぶした粒こしょう（黒）を入れ、「カンタン酢」または＜調味液＞を注ぎ入れて冷蔵庫で半日漬ける。
【青ねぎのもったい菜漬けとかつおの味噌あえを作る】
３かつおのたたきは、８ｍｍ厚さに切る。
４１の汁けを軽くきり、３ｃｍ長さに切る。みそ、おろししょうがとあえる。
５３と４を混ぜ合わせ、器に盛る。

※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※もったい菜漬けの栄養成分は漬け汁を４０％摂取するとして計算しています。※金属製のふたの使用は避けてください。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。