青ねぎのもったい菜漬けとかつおの味噌あえ
材料 2 人分
- 青ねぎ １／２束（５０ｇ）
＜調味液＞
作り方
- 【青ねぎのもったい菜漬けを作る】
- １青ねぎを、食べやすい長さに切る。耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
- ２容器に１と、軽くつぶした粒こしょう（黒）を入れ、「カンタン酢」または＜調味液＞を注ぎ入れて冷蔵庫で半日漬ける。
- 【青ねぎのもったい菜漬けとかつおの味噌あえを作る】
- ３かつおのたたきは、８ｍｍ厚さに切る。
- ４１の汁けを軽くきり、３ｃｍ長さに切る。みそ、おろししょうがとあえる。
- ５３と４を混ぜ合わせ、器に盛る。
※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※もったい菜漬けの栄養成分は漬け汁を４０％摂取するとして計算しています。※金属製のふたの使用は避けてください。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
ミツカンメニューチームより
かつおのたたきとあえると立派な一品になります。おつまみにも。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
93kcal
タンパク質
10.4g
脂質
2.7g
炭水化物
6.3g
野菜量
23.3g
食塩相当量
1.1g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
