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えのきの豚巻き

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調理時間

15分

エネルギー

245 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 4 人分

豚バラ肉　薄切り８～１０枚（２００ｇ）

えのきだけ１袋（２００ｇ）

しょうが１かけ

<Ａ>

塩少々

ブラックペッパー少々

<Ｂ>

ミツカン　カンタン酢大さじ４

ミツカン　追いがつおつゆ２倍大さじ１と１／２

いりごま　（白）適宜

サラダ油大さじ１／２

このレシピに使われている商品

カンタン酢

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作り方

１えのきだけは石づきを切り落とし、８～１０束に分ける。しょうがは皮をむき、すりおろす。
２豚肉で１のえのきだけを巻き、＜Ａ＞をふる。
３火はつけないで、フライパンに油をひき、２の巻きおわりを下にしてフライパンに並べる。
４中火にし、豚肉の表面全体の色が変わるまで焼く。
５フライパンの余分な油をペーパータオルでふき取る。＜Ｂ＞、１のしょうがを入れ、照りが出るまで煮からめる。（冷凍保存の際は、冷凍保存用のポリ袋に入れ、霜がつかないよう空気を抜いて凍らせる。）
６食べやすい大きさに切り分けて、器に盛る。お好みでいりごまをふる。

※冷蔵庫に保管し、４～５日を目安にお召し上がりください。