揚げじゃがいものピクルス
作り方
- １じゃがいもは皮をよく洗い、食べやすい大きさに切る。にんにくはつぶす。
- ２１を１７０℃の油で６～７分ほど揚げる。
- ３「カンタン酢」と粗挽き黒こしょうを合わせ、２が熱いうちに漬け込む。
- ４器に３を盛り、ローズマリーを添える。
※ローズマリーはお好みで葉を刻んで、漬け込み液に加えても美味しく召し上がれます。※漬けてすぐでも美味しく召し上がれますが、半日ほど漬けておくと味がしみ、より美味しく召し上がれます。※栄養成分は漬け汁を４０％摂取するとして計算しています。
ミツカンメニューチームより
「カンタン酢」の甘酸っぱさが揚げたジャガイモによく合います。ローズマリーはジャガイモとの相性もよく香りのよいピクルスです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
222kcal
タンパク質
2.3g
脂質
6.9g
炭水化物
38.0g
野菜量
3.7g
食塩相当量
1.9g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
