おえかき寿司（花畑）
材料 4 人分
- ご飯 ６４０ｇ（米２合分）
作り方
- １温かいご飯に「すし酢 昆布だし入り」または「すし酢」を回しかけ、すし飯を作る。２０ｃｍ角程度の深さのある器にラップを敷いてすし飯を詰め、盛り付け用の器にあける。形を整えてラップを外し、四角い形になるように整える。
- ２きゅうりはピーラーで薄切りにし、縦半分に切る。まぐろは軽く巻き、中央に炒り卵を丸めてのせ、花の形にする。サーモンはくるくると巻き、中央にイクラをのせ、花の形にする。花のつぼみをイメージして、ラディッシュは、半分に切り、細かく切り目を入れる。
- ３２のきゅうりは、片側からくるくると巻き、すし飯全体に、枝に見立てて盛り付ける。
- ４３に、きゅうり以外の具材を彩りよく飾る。
ミツカンメニューチームより
すし飯をキャンバスにして自由に絵を描いてみましょう。花畑のように平和で美しい未来をイメージした寿司です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
435kcal
タンパク質
19.8g
脂質
7.1g
炭水化物
69.6g
野菜量
36.4g
食塩相当量
1.7g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
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