カラフルモザイクすし
材料 4 人分
- ご飯 １．５合分
作り方
- １＜牛乳パックで押し型作成＞ 牛乳パックを底から１４ｃｍの部分で切る。縦半分に切る（７×１４ｃｍの型が２個できる）。
- ２＜五目ちらし作成＞ 温かいご飯に「五目ちらし」をふりかけ、切り込むようにまんべんなく混ぜ合わせる。１で作成した牛乳パックに詰める。
- ３＜ピクルス作成＞ きゅうり、にんじん、黄パプリカを棒状に切り、紫たまねぎは５ｍｍ幅の薄切りにする。ジッパー付き保存袋に野菜を入れ、「カンタン酢」入れて空気を抜いてジッパーをしめ、よくもんで３０分ほど漬ける。
- ４＜具材＞ サーモン、いか、すしえびは半分に切る。ローストビーフ、生ハムは３．５ｃｍ幅に折る。卵は塩（分量外）を混ぜ、やわらかめのスクランブルエッグにする。アボカドは３．５ｃｍ幅に薄切りする。ラディッシュ、ミニトマトは薄切りする。レモンはいちょう切りにする。
- ５＜盛り付け＞ 皿に２で作成した五目ちらしを並べて盛る（正方形にする）。上にそれぞれ具材をのせる。
- 一段目 いか（ラディッシュ）、ローストビーフ（紫たまねぎのピクルス）、サーモン（ディル）、スクランブルエッグ（いくら、貝割れ）
- 二段目 すしえび、スクランブルエッグ（いくら、貝割れ）、アボカド（ミニトマト）、生ハム（クリームチーズ、チャービル）
- 三段目 アボカド（ミニトマト）、サーモン（ディル）、いか（レモン）、スクランブルエッグ（いくら、貝割れ）
- 四段目 スクランブルエッグ（いくら、貝割れ）、生ハム（クリームチーズ、チャービル）、すしえび、ローストビーフ（紫たまねぎのピクルス）
- ６＜飾り＞すしの周囲にピクルスを飾る。お好みでしょうゆを添える。
ミツカンメニューチームより
フォトジェニックなモザイクすし。華やかな色合いが食卓に映えます。卵をスクランブルエッグにし、ローストビーフ、生ハム、アボカドなど使用した洋風イメージのすしです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
326kcal
タンパク質
10.2g
脂質
4.9g
炭水化物
58.1g
野菜量
10.6g
食塩相当量
2.1g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
