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てりてりチキン丼

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調理時間

15分

エネルギー

609 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 2 人分

鶏もも肉１枚

たまねぎ１／４個

黄パプリカ１／４個

ミニトマト６個

ご飯茶碗２杯分

サラダ油大さじ１／２

＜調味料＞

ミツカン　カンタン酢大さじ３

しょうゆ大さじ１

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作り方

１鶏もも肉は２～３ｃｍの一口大に、たまねぎ、黄パプリカは横半分に切ってから縦に１．５ｃｍ幅に、ミニトマトは縦半分に切る。＜調味料＞を混ぜあわせる。
２フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の皮面を下にして焼き付ける。３分ほど焼いてこんがりと焼き色がついたら裏返し、たまねぎを加えて炒める。たまねぎがしんなりとしたら、黄パプリカを加えてさっと炒め、全体に油が回ったら、＜調味料＞を加え、強火で２分ほど煮立たせながら、照りを出す。ミニトマトを加え、サッと炒め合わせる。
３器にあたたかいご飯、２を盛り付け、フライパンに残ったたれを回しかける。