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うなぎの蒲焼き茶わん蒸し

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うなぎの蒲焼き茶わん蒸しのレシピ・作り方

調理時間

30分以上

エネルギー

112 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

うなぎの蒲焼き２／３尾

卵３個

＜調味料＞

ミツカン　プロが使う味　白だし４０ｍｌ

水４８０ｍｌ

みつば適量

このレシピに使われている商品

プロが使う味白だし 500ML

プロが使う味白だし

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作り方

１卵を泡立てないように溶きほぐし、その中に＜調味料＞を加え、よく混ぜ合わせる。裏ごし器やざるで裏ごしした後、茶わんむしの器に注ぐ。
２蒸し器に十分に蒸気を立たせ、１をふたをして入れ、弱火で１５分～２０分程蒸す。表面が固まりかけたら、適当な大きさに切ったうなぎの蒲焼きをのせて、蒸しあげる。
３みつばを飾る。

ミツカン社員メモ

強火で蒸すと、すができるので気をつけましょう。

栄養成分（ 1人分）

エネルギー

112kcal

タンパク質

8.8g

脂質

7.5g

炭水化物

1.6g

野菜量

0.9g

食塩相当量

1.9g

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