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サーモンとイクラのケーキすし

Name: サーモンとイクラのケーキすし
Yield: 4
Ingredients: ご飯 米２合分; ミツカン すし酢昆布だし入り 大さじ４; サーモン （刺身用） １／２さく; まぐろ （刺身用） １／２さく; いか （刺身用） ５０ｇ; 厚焼き卵 卵１個分; かに風味かまぼこ ４本; イクラ 適量; 青じそ １０枚; しょうゆ 適宜; マヨネーズ 適宜; わさび 適宜

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調理時間

15分

エネルギー

443 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

ご飯米２合分

ミツカン　すし酢昆布だし入り大さじ４

＜お好みのお刺身＞

サーモン　（刺身用）１／２さく

まぐろ　（刺身用）１／２さく

いか　（刺身用）５０ｇ

厚焼き卵卵１個分

かに風味かまぼこ４本

イクラ適量

青じそ１０枚

＜お好みで＞

しょうゆ適宜

マヨネーズ適宜

わさび適宜

このレシピに使われている商品

すし酢昆布だし入り

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作り方

１炊き立てのご飯に「すし酢昆布だし入り」をまわしかけ、切るように混ぜ合わせる。
２寿司ネタを用意する。サーモン、まぐろは薄く切る。いかは長さ２ｃｍ程度のいかそうめんに切る。厚焼き卵は２ｃｍ角に切る。青じそは１枚を６等分に切り、残りの９枚はせん切りにしておく。
３直径１８ｃｍのお好みの丸型（ケーキ型やタッパーなど）にラップを敷き、２のサーモン、まぐろ、いかそうめん、厚焼き卵、６等分にした大葉を敷き詰める。その上に、１のすし飯の半量を敷き詰め、強めに押さえておく。
４かに風味かまぼこをほぐしてのせ、その上から２でせん切りにした青じそを散らす。その上に残りのすし飯を敷き詰める。
５型の上にお皿をのせてひっくり返し、型からはずす。
６イクラをトッピングして切り分け、お好みでしょうゆをかけていただく。