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若竹そば

Name: 若竹そば
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: そば ２玉; たけのこ （ゆで） ６０ｇ; わかめ （乾） ２ｇ; かまぼこ ４切れ; 長ねぎ 適量; ミツカン 追いがつおつゆ２倍 ３／４カップ; 水 ２と１／４カップ

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調理時間

10分以内

エネルギー

294 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

そば２玉

たけのこ　（ゆで）６０ｇ

わかめ　（乾）２ｇ

かまぼこ４切れ

長ねぎ適量

ミツカン　追いがつおつゆ２倍３／４カップ

水２と１／４カップ

このレシピに使われている商品

追いがつおつゆ２倍

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作り方

１たけのこ、かまぼこは薄切りする。長ねぎは小口切り、わかめは水でもどす。
２鍋に「追いがつおつゆ２倍」、水を加えて加熱し、たけのこを加える。
３そばはゆでて水をきり、器に盛り付け、２を注ぎ、たけのこ、わかめ、かまぼこ、長ねぎを飾る。
たけのこは皮を２～３枚むき、穂先を斜めに切り落とした後、縦に１/３くらいの深さの切れ目を入れる。ぬかと赤唐辛子を入れたたっぷりの水でたけのこをゆで、たけのこに竹串がすっと通ったら火を止めてそのまま完全に冷ます。完全に冷めたら皮をむく。

※生たけのこのゆで方※栄養成分はつゆを６０％摂取するとして計算。