秋のきのことラムしゃぶしゃぶ

秋のきのことラムしゃぶしゃぶのレシピ・作り方
調理時間

30分

エネルギー

325 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

  • アスパラガス(グリーン) 3本
  • きのこ(しめじ・エリンギなど) 50g(ぼりぼりきのこ)
  • きのこ(しめじ・エリンギなど) 50g(落葉きのこ)
  • まいたけ 1パック
  • わかめ (もどしたもの) 80g
  • たけのこ 200g(根まがり竹)
  • ゆり根 1/3個
  • 水菜 1袋
  • にら 1/2束
  • サンチュ 適量
  • 長ねぎ 適量(白髪ねぎ)
  • <つけダレ>

  • ミツカン ごましゃぶ 適量
  • このレシピに使われている商品

    作り方

    • アスパラガスは半分に切る。根まがり竹は根元の固い部分を切り落とす。
    • 水菜は4cm長さに切る。にらは5cm長さに切る。ゆりねは1かけずつに分ける。長ねぎは白髪ねぎにする。きのこ、まいたけは石づきを取り、ほぐす。
    • 鍋に昆布だしを入れて煮立て、白髪ねぎ以外の野菜を入れ、ラム肉をしゃぶしゃぶして、野菜とともに「ごましゃぶ」または「ぽんしゃぶ」につけた後、サンチュにのせ、白髪ねぎと一緒に巻く。

    栄養成分( 1人分 )

    エネルギー

    325kcal

    タンパク質

    17.4g

    脂質

    22.8g

    炭水化物

    14.2g

    野菜量

    107.2g

    食塩相当量

    2.2g

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