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担々スープ

Name: 担々スープ
Yield: 2
Ingredients: チンゲンサイ ２株; 豚ひき肉 ５０ｇ; ザーサイ （漬けもの） ３０ｇ; ごま油 小さじ１; 豆板醤 小さじ１; おろしにんにく 小さじ１／２; おろししょうが 小さじ１／２; 水 ２カップ; ミツカン やさしいお酢 大さじ２; しょうゆ 大さじ１; 鶏がらスープの素 小さじ２; 練りごま（白） 大さじ２; 塩・こしょう 各少々

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調理時間

15分

エネルギー

209 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

チンゲンサイ２株

豚ひき肉５０ｇ

ザーサイ　（漬けもの）３０ｇ

ごま油小さじ１

＜調味料１＞

豆板醤小さじ１

おろしにんにく小さじ１／２

おろししょうが小さじ１／２

＜調味料２＞

水２カップ

ミツカン　やさしいお酢大さじ２

しょうゆ大さじ１

鶏がらスープの素小さじ２

練りごま（白）大さじ２

塩・こしょう各少々

このレシピに使われている商品

やさしいお酢

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作り方

１チンゲンサイは５ｃｍ長さに切り、芯は縦４～６等分に切る。ザーサイはみじん切りにする。
２鍋にごま油を中火で熱し、豚ひき肉、ザーサイ、＜調味料１＞を加え、ひき肉をほぐしながら１～２分炒める。
３＜調味料２＞を加えて強火で熱し、１～２分沸騰させて酸味をとばす。中火にしてチンゲンサイを加え、練りごま（白）を煮汁少々で溶きのばしながら加え、軽く混ぜる。一煮立ちしたら、塩・こしょうで味を調える。