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道産巻　ほたてとジャガバターの手巻き寿司

Name: 道産巻 ほたてとジャガバターの手巻き寿司
Yield: 2
Ingredients: ご飯 茶碗１杯（１６０ｇ）; ミツカン すし酢 大さじ１; 焼のり 全形２枚; じゃがいも ２０ｇ; ほたて貝 （正味） ４０ｇ; 塩・こしょう 少々; 小麦粉 適量; バター １０ｇ; レタス 中葉１／２枚; コーン缶 （ホール） 大さじ１; ミツカン 味ぽん 適宜

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調理時間

15分

エネルギー

222 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

ご飯茶碗１杯（１６０ｇ）

ミツカン　すし酢大さじ１

焼のり全形２枚

じゃがいも２０ｇ

ほたて貝　（正味）４０ｇ

塩・こしょう少々

小麦粉適量

バター１０ｇ

レタス中葉１／２枚

コーン缶　（ホール）大さじ１

ミツカン　味ぽん適宜

このレシピに使われている商品

すし酢

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作り方

１温かいご飯に「すし酢」を混ぜ合わせ、すし飯を作る。焼のりは半分に切る。
２じゃがいもは皮をむいて１ｃｍ角の棒状に切り、ふんわりとラップをして電子レンジ（６００ｗ）で３分加熱し、塩少々（分量外）をふる。
３ほたては貝柱を洗い、水けをきり、塩・こしょうをし、小麦粉を薄くつける。フライパンを中火に熱し、バターで両面香ばしく焼く。ペーパータオルで油をとり、巻きやすい大きさに切る。
４残ったフライパンのバターに２のじゃがいもを入れてからめてなじませ、ペーパータオルで水けをとる。
５焼のりにすし飯を、１／４量をのせ、３、４と食べやすい大きさに切ったレタス、コーンを巻く。

※お好みで「味ぽん」につけて食べても美味しく召し上がれます。※材料は手巻き寿司４本分です。