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さっぱりポテサラ

Name: さっぱりポテサラ
Yield: 4
Cuisine: 和風
Ingredients: じゃがいも 大２個（４００ｇ）; ロースハム ３枚; きゅうり ２／３本; ゆで卵 ３個; ミツカン 穀物酢 大さじ１と１／２; 砂糖 大さじ１／２; 塩 小さじ２／３

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調理時間

20分

エネルギー

151 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

じゃがいも大２個（４００ｇ）

ロースハム３枚

きゅうり２／３本

ゆで卵３個

＜調味料＞

ミツカン穀物酢大さじ１と１／２

砂糖大さじ１／２

塩小さじ２／３

このレシピに使われている商品

穀物酢

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作り方

１じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、ゆでて粉ふきにして、少し粒が残り、なめらかになるようつぶす。きゅうりは薄切りにして、塩（分量外）をして、しんなりしたらサッと洗い、水けを絞る。ハムは小さめの短冊に切る。ゆで卵は黄身と白身に分け、白身は粗く刻む。
２＜調味料＞を混ぜ合わせる。
３１のじゃがいもが温かいうちに２、ゆで卵の黄身を加えてよく混ぜ合わせる。きゅうり、ハム、白身を混ぜ、塩（分量外）で味を調える。