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追いがつおつゆで煮込みハンバーグ

Name: 追いがつおつゆで煮込みハンバーグ
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 合びき肉 ３００ｇ; たまねぎ １／４個; 卵 １／２個; 小麦粉 大さじ１／２; 塩 小さじ１／４; こしょう 少々; サラダ油 大さじ１／２; ミツカン 追いがつおつゆ２倍 大さじ３; オイスターソース 大さじ１／２; 水 １と１／２カップ; 片栗粉 大さじ１; 水 大さじ１; れんこん １０ｃｍ; にんじん １／２本; ブロッコリー １／３株

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調理時間

30分

エネルギー

553 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

合びき肉３００ｇ

たまねぎ１／４個

卵１／２個

小麦粉大さじ１／２

塩小さじ１／４

こしょう少々

サラダ油大さじ１／２

<Ａ>

ミツカン　追いがつおつゆ２倍大さじ３

オイスターソース大さじ１／２

水１と１／２カップ

＜水溶き片栗粉＞

片栗粉大さじ１

水大さじ１

れんこん１０ｃｍ

にんじん１／２本

ブロッコリー１／３株

このレシピに使われている商品

追いがつおつゆ２倍

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作り方

１たまねぎは粗めのみじん切りにする。れんこんは皮をむいて２ｃｍ厚さに切る。にんじんは１．５ｃｍ厚さに切り、電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱する。ブロッコリーは小房に分け、ゆでてざるにあげる。
２ボウルに合いびき肉、卵、小麦粉、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。たまねぎを加えて、さらに混ぜる。
３２のたねを６等分にし、空気を抜きながら丸める。サラダ油を熱したフライパンで両面を色よく焼く。
４別の鍋に＜Ａ＞を合わせて温めておき、焼き目のついた３を入れる。煮立ったらアクを取り、５分ほど煮る。
５４にれんこん、にんじんを加え、中火で１０分ほど煮る。
６５に＜水溶き片栗粉＞でとろみをつけ、ブロッコリーを加え、塩（分量外：ひとつまみ程度）で味を調える。