つみれの照り煮
調理時間
20分
エネルギー
334 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
2
人分
- あじ （切り身） ４００ｇ
＜調味料＞
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作り方
- １３枚におろしたあじを包丁でたたき、みじん切りにしたたまねぎ、しいたけ、卵黄、「追いがつおつゆ２倍」（つみれ用）を加えて混ぜ、一口大の団子にする。
- ２鍋に水を入れ、沸騰させてから１をバラバラにならないように注意してゆで、ざるにあげる。
- ３鍋に＜調味料＞、２を入れて火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、時々味を含ませるように鍋をゆらしながら１０分ほど煮つめる。
- ４３を皿に盛り、すりおろしにしたしょうが、青じそを飾る。
ミツカン社員メモ
つみれは多めに作って冷凍しておくと、スープやお椀、鍋にも使えるので便利です。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
334kcal
タンパク質
42.4g
脂質
11.9g
炭水化物
10.6g
野菜量
26.0g
食塩相当量
3.9g
