焼きなすの冷やしあんかけ
材料 2 人分
- なす ２本
＜調味料＞
作り方
- １なすは、グリルもしくは焼き網で１０分ほど焼いて、皮をむいてヘタを落とす。縦に４～６等分に切って冷ます。
- ２小えびは背ワタを取り、「料理酒」と塩をふって耐熱性の容器に入れて、ラップでおおって、電子レンジ（６００Ｗ）に１分ほどかけて冷ます。
- ３枝豆は解凍して、さやから取り出す。
- ４鍋に＜調味料＞を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけて冷ます。
- ５器に１、２、３を盛り合わせて４をかける。しょうがをせん切りにして針しょうがを添える。
ミツカンメニューチームより
上品な仕上がりです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
76kcal
タンパク質
8.8g
脂質
0.5g
炭水化物
9.3g
野菜量
85.5g
食塩相当量
0.8g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
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