揚げなすの酢のもの
材料 2 人分
- なす 小４本
＜合わせ酢＞
このレシピに使われている商品
作り方
- １なすはヘタに一周切れ込みを入れてガクを除き、縦に２つ割りにし、皮目に斜めの切り目を入れる。貝割れ菜は根を切り、ざく切りにする。
- ２フライパンに多めの油（なすが半分かくれる位）を熱し、水けを拭いたなすを入れる。中火で時々ころがしながら、切った面が色づくまで約１分揚げる。
- ３赤とうがらしは種を除いて３等分にし、＜合わせ酢＞を作っておく。
- ４器に２を盛り、＜合わせ酢＞をかけ、貝割れ菜を散らす。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
114kcal
タンパク質
2.5g
脂質
7.7g
炭水化物
9.8g
野菜量
148.9g
食塩相当量
1.3g
ミツカンメニューチーム
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