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高野豆腐と鶏の甘酢炒め

Name: 高野豆腐と鶏の甘酢炒め
Yield: 2
Ingredients: 高野豆腐 １．５個（２５ｇ）; 鶏もも肉 １／２枚（１４０ｇ）; 片栗粉 大さじ２; たまねぎ １／２個（１００ｇ）; しいたけ ４個; にんじん １／３本（５０ｇ）; さやいんげん ３本; ミツカン カンタン酢 大さじ５; しょうゆ 小さじ１; サラダ油 適量

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調理時間

20分

エネルギー

436 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

高野豆腐１．５個（２５ｇ）

鶏もも肉１／２枚（１４０ｇ）

片栗粉大さじ２

たまねぎ１／２個（１００ｇ）

しいたけ４個

にんじん１／３本（５０ｇ）

さやいんげん３本

＜調味料＞

ミツカン　カンタン酢大さじ５

しょうゆ小さじ１

サラダ油適量

このレシピに使われている商品

カンタン酢

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作り方

１たまねぎ、しいたけは一口大に切る。にんじんは乱切りにして耐熱皿に盛り、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。
２高野豆腐は水でもどして水けを絞り、１．５ｃｍ角に切る。鶏肉は小さめの一口大に切る。
３フライパンにサラダ油をひき、１を炒めて一度皿に取り出す。同じフライパンにサラダ油を加えて、片栗粉をまぶした２をこんがりと揚げ焼きする。全体がきつね色に焼けたら、炒めた１をフライパンに戻して＜調味料＞を加え、中火で煮込む。
４３の水分がなくなり、全体にとろみがついたら火を止める。下ゆでしたさやいんげんと一緒に器に盛る。