なすと豚バラのさっぱりぽん酢煮
作り方
- １豚バラ肉は５ｃｍ幅に切る。なすは乱切りにする。
- ２フライパンになすとごま油を入れ、全体にからめる。中火にし、豚バラ肉を加えて色が変わるまで炒める。
- ３＜Ａ＞を加え、煮立ったらふたをして４～５分煮る。
- ４器に盛り、小ねぎを散らす。
ミツカンメニューチームより
なすをごま油でコーティングしてから加熱することできれいな紫色に仕上がりやすくなります。味付けは１：１：１で、とても簡単に作れるメニューなので忙しい日の夕食にもぴったりです。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
401kcal
タンパク質
13.5g
脂質
31.4g
炭水化物
8.1g
野菜量
75.0g
食塩相当量
2.2g
ミツカンメニューチーム
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