クラフト梅シロップで作る！スペアリブ

作り方

• ■クラフト梅シロップの作り方（作りやすい分量）
• １梅はヘタを取り、よく洗って十分に水けをふく。
• ２密封できる広口ビンに梅と氷砂糖を３分の１くらいずつ交互に入れる。「純リンゴ酢」を入れ、ふたをして冷暗所で３週間漬ける。
• ３漬けている間、１日１回、ふたをしたまま軽くふり混ぜる。３週間経ったら果実を取り除く。（冷凍梅を使用した場合は２週間程度からお召し上がりいただけます）。
• ■スペアリブの作り方
• １ジッパー付き保存袋に調味料を入れて混ぜ合わせる。豚スペアリブを入れもみ込み、１５分ほど漬け込む。
• ２フライパンにサラダ油を中火で熱し、漬け込んだスペアリブを全面焼く（タレは次工程で使います）。全面に焼き色がついたら、ふたをして１０分蒸し焼きにする。
• ３肉に火が通ったら、漬け込みに使用したタレをまわしかける。全体にしっかりからめながら、タレがなくなるまで２分ほど煮る。
• ４皿にスペアリブを盛り付ける。お好みでリーフレタスを添える。

※外観で濁りや浮遊物などが生じたらご使用をやめてください。※金属製のふたの使用は避けてください。※栄養成分、調理時間は「クラフト梅シロップで作る！スペアリブ」のレシピをもとに算出しています。※「ミツカンお酢ドリンク」のシリーズは使用しないでください。