焼きたけのこのマリネ
材料 2 人分
- たけのこ （ゆで） １本（２００ｇ）
このレシピに使われている商品
作り方
- １たけのこは８ｍｍ幅の薄切りにする。ベーコンは２ｃｍ幅に切る。
- ２フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火で熱し、香りが出たら１を加えて、両面に焼き色がつくまで焼く。火を止めてから「カンタン酢」を加える。
- ３器に盛り３０分程度おく。お好みでバジルを飾る。
- たけのこは皮を２～３枚むき、穂先を斜めに切り落とした後、縦に１/３位の深さの切り目を入れる。米ぬか（ひと握り）と赤とうがらし（１本）を入れたたたっぷりの水で１時間ほどゆで、たけのこに竹串がスッと通ったら火を止めてそのまま冷ます。完全に冷めたら皮をむく。
※生たけのこをご使用の場合（ゆで方）※漬け込みや下茹での時間は調理時間に含まれません。※冷蔵庫に保管し、２～３日を目安にお召し上がりください。
ミツカンメニューチームより
意外ですが、たけのこは洋風にマリネにしても美味しいですよ。特にコリっとした食感の根元の部分が向いています。作り置きにもどうぞ。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
243kcal
タンパク質
5.9g
脂質
18.9g
炭水化物
13.8g
野菜量
102.7g
食塩相当量
1.4g
ミツカンメニューチーム
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すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
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