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夏野菜のカンタンおかず煮びたし

Name: 夏野菜のカンタンおかず煮びたし
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 鶏むね肉 １／２枚; トマト 中１個; なす １と１／２本; 赤パプリカ １／４個; 黄パプリカ １／４個; オクラ ４本; 高野豆腐 １個; サラダ油 適量; ミツカン 追いがつおつゆ２倍 ３／４カップ; 水 ３／４カップ

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調理時間

20分

エネルギー

333 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

鶏むね肉１／２枚

トマト中１個

なす１と１／２本

赤パプリカ１／４個

黄パプリカ１／４個

オクラ４本

高野豆腐１個

サラダ油適量

＜つゆ＞

ミツカン　追いがつおつゆ２倍３／４カップ

水３／４カップ

このレシピに使われている商品

追いがつおつゆ２倍

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作り方

１鶏むね肉は、そぎ切りにする。
２トマトは、くし形に切る。なすは、ヘタを取って８等分に切り、水にさらしてアクを抜いたら、ペーパータオルで水けをふき取る。パプリカは、５ｍｍ幅に切る。オクラは、ガクの周りと先端を落とし、斜め半分に切る。高野豆腐は、ぬるま湯でもどして８等分にする。
３フライパンにサラダ油を熱し、１、トマト以外の２を揚げ焼きする。余分な油は、ペーパータオルでふき取る。
４＜つゆ＞の入った器に３、トマトを加えてなじませ、３０分程度漬ける。

※高野豆腐は、一口サイズのものの場合は切らずにそのままの大きさで結構です。※調理時間に漬け込み時間は含みません。