ビネグレットソースのサラダ
材料 4 人分
- ミツカン 千夜 大さじ２
＜ビネグレットソース＞
作り方
- ＜ビネグレットソース＞
- １ボウルに「千夜」・塩を加え、溶けるまでよく混ぜる。
- ２オリーブオイルを少しずつ加え、泡立て器かフォークなどで泡立てるように混ぜる。（なるべく手を休めずに混ぜ続ける）
- ３白濁して少しとろみが出たらソースのでき上がり。ここでよく混ぜておくと、時間が経っても分離しにくく、軽く混ぜるだけですぐにとろみが戻る。
- ＜サラダ＞
- ４ロメインレタスは大きめの乱切りにし、クレソンは３ｃｍ長さに切り、冷水につけパリッとさせる。
- ５りんごは皮つきのまま５ｍｍ厚さのいちょう切りにする。セロリは斜め薄切りにする。
- ６ボウルに水けを十分にきった４を入れ、５を合わせ、細かくちぎったブリーチーズを加える。
- ７＜ビネグレットソース＞を大さじ３程度加え、サッとあえる。盛り付けてさらにお好みでソースをかけていただく。
- りんごは酸味の強いものがおすすめです。
- ブリーチーズはカマンベールチーズなど他の白カビチーズに置き換えてもよい。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
220kcal
タンパク質
3.1g
脂質
21.2g
炭水化物
3.6g
野菜量
41.8g
食塩相当量
1.3g
ミツカンメニューチーム
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