揚げ焼きなすのスパイシーマリネ
材料 2 人分
- なす ３本（３００ｇ）
<Ａ>
このレシピに使われている商品
作り方
- １なすはヘタを落としてガクを取り、縦半分に切り、皮めに斜めに細かく切り込みを入れる。
- ２水に１０分つけてアクを取り、水けをふく。
- ３フライパンになすを皮を下にして並べ、油をふりかけて中火にかける。
- ４５～６分揚げ焼きし、返して３～４分、やわらかくなるまで火を通す。
- ５なすを取り出し、ボウルなどに移し、熱湯をかぶるくらいまでかけて油を抜く。
- ６はしで取り出して水けを軽く絞り、器に並べて＜Ａ＞をかけて全体にからめる。冷蔵庫で１時間程度冷やし、味をなじませる。
- ７器に盛り付け、仕上げにピンクペッパーをふる。
※調理時間に漬け込み時間は含みません。
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
367kcal
タンパク質
1.8g
脂質
30.3g
炭水化物
21.4g
野菜量
137.5g
食塩相当量
1.8g
ミツカンメニューチーム
日常に取り入れたい時短レシピや簡単レシピから、旬の食材や季節のイベントにぴったりのレシピまで、様々なレシピを開発しています。
すべてミツカンのメニューチームによって監修されたレシピなので、安心してご活用いただけます。
なすを使ったレシピ
カンタン酢を使ったレシピ
季節の人気レシピ
季節の新着レシピ
過去に閲覧したレシピ
カテゴリーから探す
公式SNS
