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まろやかクリーミーハンバーグ

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調理時間

15分

エネルギー

627 kcal

※エネルギーは1人前の値

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材料 4 人分

合びき肉５００ｇ

<Ａ>

パン粉１／２カップ

牛乳大さじ４

塩小さじ１弱

こしょう適量

卵２個

ミツカン　カンタン酢１／２カップ

生クリーム３／４カップ

粒マスタード大さじ１

パセリ　（みじん切り）大さじ２

オリーブオイル小さじ２

じゃがいもお好みで

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カンタン酢

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作り方

１大きめのボウルに合びき肉と＜Ａ＞を加え、よく練り混ぜ、４等分の小判型に成型し中央をくぼませる。フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で２分ずつ両面焼く。余分な脂がでてくるときは、ペーパータオルで拭く。
２１に「カンタン酢」を加え、ふたをし、５～６分蒸し焼きにする。
３中央を押してみて、弾力があり肉汁がでてきたら生クリームを入れて強火で煮立たせ、粒マスタードとパセリを加える。
４器に盛り、あればじゃがいもなどを添える。

※パセリは乾燥パセリでもおいしく作れます。