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ひなまつりずし

Name: ひなまつりずし
Yield: 4
Cuisine: 和風
Ingredients: ご飯 米３合分; ミツカン すし酢 ９０ｍｌ; 卵 ２個; 砂糖 適量; 塩 ０．５ｇ; でんぶ 大さじ２; 菜の花 ５０ｇ; ほたて貝柱 ２個; 甘えび ４尾; イクラ 大さじ２; スモークサーモン ４切れ

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調理時間

30分

エネルギー

551 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

ご飯米３合分

ミツカン　すし酢９０ｍｌ

卵２個

砂糖適量

塩０．５ｇ

でんぶ大さじ２

菜の花５０ｇ

＜お好みの具材＞

ほたて貝柱２個

甘えび４尾

イクラ大さじ２

スモークサーモン４切れ

このレシピに使われている商品

すし酢

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作り方

１炊きたてのごはんに「すし酢」を回しかけ、すし飯をつくり、濡れふきんをかける。
２卵は砂糖と塩で調味し、薄くサラダ油（分量外）を敷いたフライパンで細かい炒り卵をつくる。菜の花はゆでて水でさらす。
３牛乳パックを高さ８ｃｍ程度に切り取り、切った切り口を斜めにしてひし形にする。ラップ等を敷き、斜めにした牛乳パックを置いて、１００ｇ程度のすし飯を敷き詰める。そこへでんぶ（ピンク色）を表面を均一にふりかける。
４再び、すし飯１００ｇを敷き詰め、上に２の炒り卵を押さえるように敷き詰め、牛乳パックからそっと抜く。
５＜お好みの具材＞と菜の花を飾り、器に盛る。