けやき店主監修 ラーメンサラダ
調理時間
15分
エネルギー
842 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料
1
人分
- 麦みそ ２００ｇ
<Ａ>
<Ｂ>
<具材Ａ>
＜具材Ｂ＞
このレシピに使われている商品
冷やし中華のつゆしょうゆ
作り方
- ■黄みその作り方（作りやすい分量）
- １小鍋に麦みそまたは合わせみそ、卵黄、みりん、料理酒を入れ、弱火で１０分ほど練る。
- ■冷やし中華サラダの作り方
- １＜A＞、＜B＞それぞれを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
- ２ミニトマト（赤・黄）は枝豆と同じ大きさに刻む。
- ３ゆでた中華めんを冷水でしめ、オリーブオイルを混ぜ合わせ、器に盛る。＜具材A＞を麺の上に、＜具材B＞を麺の周りに盛り付ける。＜具材A＞に＜A＞、＜具材B＞に＜B＞をかける。
※けやきの店主おすすめは[一番だし]、麦みそ、コンデンスミルク使用のたれです。※[一番だし]は、水１L、昆布１５g、混合削り節（かつお・鯖）５０gを使用してお取りください。※調理時間に黄みそを作る時間は含みません。※黄みその栄養成分は、＜作りやすい分量＞の６％摂取するとして計算しています。
ミツカン社員メモ
丁寧に作った麺用の黄みそのたれと、マヨネーズベースのサラダ用たれの2種を使った、こだわりが詰まったレシピです！
栄養成分（ 1人分 ）
エネルギー
842kcal
タンパク質
17.6g
脂質
46.5g
炭水化物
84.6g
野菜量
60.7g
食塩相当量
4.2g
