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たっぷりキャベツのシャキふわつくね

Name: たっぷりキャベツのシャキふわつくね
Yield: 2
Cuisine: 和風
Ingredients: 鶏ひき肉 ２００ｇ; キャベツ １／４個（３００ｇ）; 卵 １個; おろししょうが 小さじ１／２; 片栗粉 大さじ１; 塩 小さじ１／２; こしょう 少々; ミツカン カンタン酢 大さじ４; しょうゆ 小さじ１; サラダ油 大さじ１／２; 七味とうがらし 適宜

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調理時間

15分

エネルギー

342 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

鶏ひき肉２００ｇ

キャベツ１／４個（３００ｇ）

<Ａ>

卵１個

おろししょうが小さじ１／２

片栗粉大さじ１

塩小さじ１／２

こしょう少々

<Ｂ>

ミツカン　カンタン酢大さじ４

しょうゆ小さじ１

サラダ油大さじ１／２

七味とうがらし適宜

このレシピに使われている商品

カンタン酢

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作り方

１キャベツは５ｍｍ幅に切る。
２ボウルで鶏ひき肉と＜Ａ＞を混ぜ、キャベツの半量をつぶしながら手でよく混ぜる。混ざったら残りの半量を加え、キャベツがしんなりし粘りが出るまでよく混ぜる。６等分し、丸く成形する。
３フライパンにサラダ油を中火に熱し２を焼く。焼き目がついたら上下を返し、火を弱め、ふたをして２分程度蒸し焼きにして中まで火を通す。
４強火にして＜Ｂ＞を回し入れ、汁けがなくなるまで煮詰め、たれをよくからめる。
５器に盛り、お好みで七味とうがらしをかける。

※肉ダネは、手にサラダ油をつけると作りやすいです。